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trace elements and human health微量元素与人体健康
水与生命
每天要喝多少水
《中国居民膳食指南》建议我国居民每日饮水量为1500~1700毫升。
水在人体中的作用

①人体内的水分,大约占到体重的65%左右,其中:脑髓含水75%,血液含水83%,肌肉含水76%,连坚硬的骨脂里也含水22%,小孩占85%以上。

②人的各种代谢和生理活动都离不开水,没有水食物中的养料不能被吸收,废物不能排出体外,药物不能到达起作用的部位,水对生命体的健康状况起着关键作用。

③人体缺水1%-2%感到渴;缺水5%口千舌燥,皮肤起皱,意识不清,甚至幻视;缺水15%往往甚于饥饿,没有食物人可以活较长时间,没有水顶多能活一周左右。

④据世界卫生组织调查,人的疾病80%与水有关。随着工业化发展,各种有毒物质很容易通过地下水或地表水进入食物链系统中。当被污染的水源进入人体后,就可能使人体患癌或其他疾病。因此,人体不但要保证每天所需水量,而且要尽量喝未经污染、有益健康的水。

不要口渴了才喝水

口渴是身体缺水的最后一个信号,此时身体已经到达一定的饥渴程度,人体已经缺水很长时间了。口渴是一个相对滞后的生理反应,当感觉到口渴的时候,体内的水分已经失去平衡,部分细胞已经处于缺水状态。事后补水远不如预先饮水、储水。所以,建议大家,每天按时足量饮水,不要口渴了才喝水。

水的种类
纯净水
  • 没有细菌、没有病毒、干净卫生。
  • 纯净水是软水,不导电,过滤掉了一切人体所需的矿物质和微量元素,同时纯净水还可能作为一种“饥饿水”促使体内有益元素排出。
  • 自来水
  • 费用较低,有害物质较少,重金属污染。
  • 部分地区仍使用传统水处理工艺,如果水源被重金属离子和有机化合物所污染,传统工艺就显得力不从心。供水管不符合标准,水箱或蓄水池使用普遍,容易发生二次污染。
  • vs
    山泉水
  • 山泉水是经过山体自净化而形成的天然水,水源可能来自雨水、雪水或山地湖泊等。水体在流动也溶入了一此对人体有益的矿物质成分。
  • 矿物质含量不如天然矿泉水有严格要求,长期饮用可能会造成微量元素的吸收单一化,由于水体裸露于体表,易遭受外界污染。
  • 矿泉水
  • 长期饮用矿泉水对人体有较明显的营养保健作用。长期饮用矿泉水可以补充部分人体所需矿物质。有利维持正常渗透压和酸碱平衡,促进新陈代谢,加速疲劳恢复。
  • 达到“国标”的矿泉水不多,不能满足大众所需。
  • main minerals in mineral water
    硒爸爸矿泉水矿物质
    富硒

    2005年,硒有防癌抑癌作用已被写入中国化学教科书(九年级下册96页)以及高等院校医药教材(微量元素与健康262页),“硒能抑制癌细胞生长及其DNA、RNA和蛋白质合成,抑制癌基因的转录,干扰致癌物质的代谢”。

    如果人体缺硒,就会“不再年轻”,导致未老先衰;缺硒容易引起铅、砷、镉等重金属中毒症状;硒缺乏可引起近视、白内障、视网膜病变、眼底病、老年性黄斑变性等疾病。

    硒的功效索引文献:
  • 1、《九年级化学义务教育教科书》 人民教育出版社
  • 2、《硒与健康》 刘建群编著 江西科学技术出版社
  • 3、《“硒”望之光——硒与人体健康》 王治伦 张锐编著 中国医药科技出版社
  • 4、《硒·生命的营养素》 华岩编著 北京大学出版社
  • 5、《别让不懂硒害了你》 韩久成编著 中国轻工业出版社
  • 6、《硒与癌症》 冯书晓编著 化学工业出版社
  • 7、《硒与健康123问》 王怀瑾编著 中国医药科技出版社
  • 8、《硒与健康新视角》 杨铭 韩峰编著 背景大学医学出版社
  • 9、《硒与健康50问》 陈媛明编著 中国时代经济出版社
  • 富锶

    锶对人体的功能主要是与骨骼的形成密切相关,为人体骨骼及牙齿不可缺少的组成部分。小孩子生长发育过程中缺银会形成佝偻病。银与血管的功能及构造也有关系,其作用机制是银在肠内与钠竞争吸收部位,从而减少人体对钠的吸收,增加钠的排泄。银型水还有一个关键作用就是长期饮用具有美容养颜、抗衰老、减少老年斑的特殊作用。

    低钠

    钠吃多了会引起身体疾病,常见的有心血管疾病。水和钠储留:也就是液体在体内积聚,导致面部肿胀,腿部肿胀等,严重甚至会导致肾功能不全。损伤胃粘膜:胃粘膜上皮细胞受损,影响消化功能。影响其他物质吸收: 导致骨质疏松,诱发高血钠症。一般矿泉水的钠含量基本都在7MG/L以上。

    高钙
    缺钙的危害?
  • 儿童缺钙
    将影响生长发育,严重时会导致儿堂向偻病“0”型腿等。
  • 青少年缺钙
    青少年缺钙会影响正常的生长发育的,会影响睡眠,会出现腰膝酸软抽筋、易疲劳等症状还容易出现骨折的情况。
  • 孕妇及哺乳期妇女缺钙
    女性一生都要补钙,年轻时身体发育需要补钙孕妇及哺乳期妇女缺钙会直接影响两代人的健康。
  • 老年人缺钙
    缺钙会影响老年人加速衰老,现已证明高血压动脉硬化、糖尿病、心率紊乱等与缺钙有直接关系。